Kjøttkontrollhistorikk - Registreringer ved kontroll av slakteskrotter på slakterier (post mortem)

Diagnoser og observasjoner i hht kodeverk gjort ved Mattilsynets kjøttkontroll av slakteskrotter på slakterier for storfe, svin, sau og geit. Formål: Registeringer av diagnoser og observasjoner som danner grunnlag for å erklære kjøtt og slakteskrotter som uegnet til konsum og som også kan danne grunnlag for oppfølging av husdyrprodusent. Datasettet inneholder personopplysninger i og med at mange av husdyrprodusentene er enkeltpersonforetak som er identifisert med innehavers navn.